Dotaz na Scyllu – kosti

[zuz]

Nas krizenec civavy s ratlikom mala problemy s vyskakovanim kolien na zadnych labkach. Kamarat – polovnik mi takisto poradil prasacie nozicky. Pomohlo to, vyrazne sa to zlepsilo. Vychadzky uz nevyzeraju ako by predo mnou pobehoval Chaplin:)
Ale ja paprcky len rozvarim a oberiem. Makke casti pridavam vecer do zradla (polievkovu lyzicu). Kosticky, co zostali dostavaju rano ako odmenu, zaroven si tym cistia chrup, maju ho nadherne biely bez zubneho kamena.
Preto ma zaujala Tvoja poznamka v starsom fore o makkych sponkach-nožičky se uvaří, až se rozpadají, pak se rozmixují i s kostmi a přecedí přes řídký cedník.
Kosti sa mi ani po styroch hodinach varenia nezdaju tak makke, aby som neznicila mixer. V com to mixujes?
Dalej nerozumiem, naco cedit? To by v cedniku ostali dolezite kolagenove zlozky. Alebo ako to je?
Vdaka za radu.

[Autor]

Príspevky